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凝膠強度測定儀廣泛應用于食品、生物制品、藥品、化妝品及包裝材料等諸多領域:可進行魚糜強度測試、蛋殼強度測試、肉品嫩度測試、肉品系水性測試、凝膠強度測試、香精爆珠測試、水果硬度測試、植物莖桿強度測試。小麥硬度測試、飼料硬度測試、茶葉桿預嫩度測試、甜玉米硬度測試。土硬度測試。淀粉拉絲性測試、劑破裂強度測試,劑包衣阻隔特性測試、錦劑膜衣粘性測試、顆粒狀藥劑的易碎性測試。柱劑硬度測試、生物粘附劑測試等等
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